おさむ茶マイルーム
辛党のワタクシには、ケーキ類はあまり詳しくありませんが、昨日食べた「うろこや」のスティックチーズケーキはマジ美味しかった。「うろこや」本店は大石田町ですが、寒河江店にカミサンはよく買いに行くようです。ここはゴマシューや生クリーム大福が有名ですが、チーズケーキもおいしいとの噂を聞きつけ買ってきたとのこと。
冷蔵商品なのでキンキンに冷やして、半解凍して食べるそうですが、上部チョコ部分がかたく、ケーキ部分が冷たく柔らかい、絶妙のコラボレーション。甘みも緩和されて辛党にもジューブン満足させる味で☆３つぅ。残暑厳しき折、まだまだ季節的にはイケルのでないでしょうか？ |
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山形県人は「食に貪欲」と、よく他県人から言われます。以前、福島にねまがりだけ（笹筍）を採りにいったことありましたが、地元の人の姿は見えず山形県人ばっかりでした。宮城古川に秋のイナゴ採り行ったときもしかり、山形人は何でも食うってか〜、そのとおりですｗ。
6月は山菜取りのベストシーズン、日曜の朝はお祭りのような騒ぎです。今の時期山に入りますと、目的外ながら多くのこしあぶらの幼木を発見することがあります。木そのものはとても柔らかくて、５〜６ｍぐらいの先端の枝でも、地上まで、折れ曲がるぐらいの柔軟さです。柔らかいことから、木工用としても使われており、米沢のお鷹ポッポの材料などに使われているようです。 こしあぶらは、上品で山の高貴な王女さまのような、気品があります。そして食べてみて納得、誰もが認める山菜の超優等生です。こしあぶらの食べ方ですが、「てんぷら」に始まり「てんぷら」に終わると言っても過言ではありませんが、先日蔵王で行われた高校の同級会でたんまりとゴチなりました。 |
山形を初めて訪れた方は、たいてい丸い「玉こんにゃく」に驚かれます。「玉こんにゃく」山形が発祥の地、お祭や様々な行事における出店や屋台で必ずといっていいほど見かける名物品です。山形のファーストフォードとでも申しましょうか、「ハーフーハーフー」言いながら歩きながら食べます。値段も100円と手ごろ、フルシーズン楽しめます。
作り方は、転がして炒り、タレで味付けする（表面だけに色をつける）のが内陸地方の食べ方（隠し味にスルメを入れる）、おでんのようにだしとタレで煮詰めるのが庄内地方の食べ方です。４〜５玉を串に刺して、あつあつの団子のようにして食べます。練りカラシをお客様のお好みで少々つければ、完成です。 |
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山形弁講座も３日目に入りましたが、ほとんど外国語に近いでしょうｗ？
ただ、これらの原語を知ってるのはワタクシらよりちょっと下くらいで、若者はほとんど知らないかもしれません。ですから、この山形文化をどうしたら継承していけるか…マジ悩んでします。 おガる = 育つ。成長する。 おごさま = 蚕。養蚕。 おさぐ = 押さえる。つかむ。 おづげ = 味噌汁などの汁物。 おづる = 降りる。＜例＞バスがら落づる。階段から落づる。 おどがい = あご。 おら（おれ） = 僕・私・俺などの一人称。男女の別なく使う。 おもやみだ = 憂鬱だ。気がかりだ。 おまぐらい = 大食漢。大飯食らい |
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【は】
はぐる ＝ 仲間はずれにする。 ばっつ ＝ 末っ子。 はばがる ＝ 足を広げる。またぐ。 はばげる ＝ 吐く。 はらだくさい ＝（身なり手つきなどが）おかしい。きちんとしていない。 【ひ】 ひじゃかぶ ＝ ひざこぞう。 ひしゃすい ＝ 久しぶりだ。 ひにぎる ＝ つねる。 【ふ】 ふちゃばく ＝ （本を）破く。 ふちゅぶす ＝ つぶす。 ふづり ＝ �（佞蝓��△佞繊� 【へ】 べご ＝ 牛。 へづげだな ＝ そんな（物事をさげすんで言うときに用いる） へなこ ＝ 女の子。 〜べら ＝ 〜ども（複数形を表す）やろべら。へなこべら。 【ほ】 ほいど ＝ 乞食。 ほいじょ ＝ 包丁。 ほんてん？ ＝ ホント？ ぼだす ＝ 追い出す。 あのへなこべらの服よ、ずいぶんはらだくさいかっこだんねんが？ 《翻訳》あの女の子たちの服は、変な格好じゃないか？ ...もっと詳しく |
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ま〜、山形弁講座も２〜3日は耐えられるでしょうけど、ハッキリいってそれ以上は苦痛でしょうね（笑）。スタートしましたからね…50音終わるまでガマンしてお付き合いお願いします。
がおる = � 壁袖い覆匹如砲欧辰修蠅箸笋弔譴襦��◆陛垤腓琉�いことが起きて）青くなる。しょんぼりする。 かさぴた = かさぶた。 かちゃばぐ = 引っ掻く。 かっちゃえ = 裏返し。後ろ前。 かっぽでない = （仕上がりの美醜や手順などを）気にしない。＜類＞しっちゃえない。 かぶづぐ = 噛みつく。かぶりつく。 かます = かき混ぜる。かき回す。 がんばご = お棺。柩。 |
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山形弁の達人と言えば、芸能人で思い出すのは…古くは伴淳三郎、最近ではあき竹城、ダニエルカール。ただ山形弁を表現する場合、言葉そのものよりイントネーションが重要なってきますね。
例えば、「お寿司」と言ったつもりが「（天井の）おすす」になってしまうんですよ。そのビミョウなイントネーションをHPで表現するのは不可能ですので、言葉の意味だけでカンベンしてチョーダイ。 あおむぐ = 仰向けになる。 あガたげる = 調子に乗る（乗って、騒ぐ。） あガすけ = 調子に乗る（乗って、騒ぐ）人。 あざぐ = 勝手にいじる（いじって、順序などをめちゃめちゃにする。）漁る。 あぶらしこ = 仲間はずれ。みそっかす。 甘ゴい = 甘い。 |
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先週は花冷えと申しますか、４月２０日にみぞれ雪に見舞われたり冬に戻ったように冷えこみましたが、ここにきて桜がいっきに開花宣言。職場の桜もほころびはじめ３分咲きといったところでしょうか。
桜に対する日本人の評価って、美しいと思う人もれば、儚いものと思う人もありで様々ですが、咲いてから散り終わるまで風情があって個人的に好きですね。確かに散る時ははかなさを感じますが、「散る桜 残る桜も 散る桜」の句にあるように、そのはかなさが日本人の琴線に触れで愛されてるんじゃないでしょうか。満開時より風に舞う桜の花びらが風情あっていいですね。 お花見って実際に咲いている期間でも散る前の良い時期はほんの数日なので、そのタイミングを逃したりした経験ありませんか？幸い今年は、連休明けに咲き始めたので、今週いっぱい目を楽しませてくれそうです。 ちなみに桜の花言葉は、「優れた美人」「純潔」「精神美」「淡泊」だそうです。う〜ん「純潔」か〜、これって死語化してませんかねｗ。 |
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今年は団塊の世代に向けた歌を中心に構成してくれたそうで…、嬉しい謝！でも反面そんな敬老される年代に達したんだと、熟を実感して複雑な思いですよん様（笑）。今回のテーマが『元気をくれる昭和のヒット曲〜忘れられない青春の歌〜』ということもあって、めったにブラウン管でお目にかかれないアーチストに目が釘付け。
クリス抜きのベッテイ「白い色は恋人の色」、大信田礼子「同棲時代」、シモンズ「恋人もいないのに」、山本潤子「翼をください」、新谷のり子「フランシーヌの場合」、ケイウンスク「都会の天使たち」、それに夏定番のワイルドワンズ「思い出の渚」、それに由美かおるのダンス、フォーリーブスの北公次はふけ顔なってましたがバック転が健在だったのに参りました、さすがザ芸能人！
おまけに昨日のブログで九ちゃんのこと書いたところ、奇しくも氷川きよしが九ちゃんの映像とともに「上を向いて歩こう」を歌う憎い演出、そういえば九ちゃんの命日でしたからね、星になった九ちゃんも遠くから見てくれてるんでしょうね。合掌です。