おさむ茶マイルーム
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いや〜、行っちゃいましたね。ここのブログも。アクセス数がちょうど３０，０００を突破しましたんですよ、「だからどうなんだ！」とツッコミかまされても、返答に困りますが、ま〜メデタシめでたし！ということです。おそらく「祝画像」届かないと思いますので、自分でアップしましたｗ。
思えば昨年の8月ころでしたが、ｈｐに載せきれないトリビアネタやB級ネタの処分に困り、細々と綴ったのがはじまり、よくも１年も持ちこたえたものだと感慨もひとしおでんがな。 やはりこういうものって義務感だけでは続かないのですよね、だから今後も「楽しくなければブログじゃない！」といったノリで、今後とも研鑽を重ねますのでヨロシク！ ...もっと詳しく |
久しぶりに美味しいラーメンに対面したような気がする。TVで何回も取り上げられてきた店だが、不思議に行くチャンスを逸してきた。ようやく今日、バウンドテニス練習の帰り道に実現。場所は、旧上山競馬場入り口前、追分にあることから店名はそのまんま「おいわけ」。
店のウリはスープ、取り方牛と豚ガラを16時間煮込んだというだけあって、熟成という表現がピッタンコ、実に奥が深いスープだ。渾然一体化していてコクがあり、スープとしての出来は県内でも屈指のスープだと思う（ネギ、白髪葱がスープに与えるウマミも見逃せない点である）。 具は、チャーシュー、ゆで卵、メンマ、ナルト、海苔、ネギ、白髪葱等、一見華やかなラーメンであるが、麺は、ちじれ麺で、スープがよくからみ口の中で踊る感触がいい。豚バラ肉のチャーシューがまた憎い逸品で、濃いめの味付けに頼ることなく、噛むとしみ出る豚肉のジューシーな肉汁がとても「まいうー」であった。 |
我が家の飲み水は、週イチで村山市の樽石大学からまかなっています。寒河江市の水道も不味くはないのですが、やはり自然の恵みには敵わない。この水の出所は葉山山系ということだが、２４時間３６５日、蛇口から流れつづけております。
週に１回沢山のペットボトル（焼酎やウィスキーの空きボトル…役立っています、えへっ）を持参し、先客とごく自然に挨拶を交わし、まずは備え付けの柄杓でまず一杯、う〜ん、最高！。 水は無味無臭で味覚は主観による部分が大きいと言われるが、やはりなめらかで美味しいと思う。お茶や味噌汁にすると一目瞭然、自分的には、水割りに使用止められません。 噂によれば、高木酒造の銘酒「一四代」も同じ水源からの水を仕込みに使っているとか…。 |
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山菜シーズンとりわけ山うどの旬はとうに終わりましたが、栽培うどはまだまだ楽しめそうです。山うどのような独特の苦味はありませんが、食感はそこそこイケますね。特に煮物や天ぷらなどは旬のものに勝るほどで、サイコーですね。
それと意外と美味しいのがうどの穂先の葉の部分、こしあぶらにも似た香ばしさが自分的にはうど本体より好きですね。 幼少の頃、よく「うどの大木」と言われたものですが、当時は良く意味がわかりませんでした。物心ついてから「体は大きくて立派だが、何も役に立たない者のこと」と知ってから「グレてやる〜」と暫く落ち込んだものです。そういえば山形出身のお笑いタレントのウド鈴木も１８０センチ近いですから、ネーミングもここから起因したんでしょうかね？ |
この世に生を受けてうん十年、まさかあのうつぼをこの年になって食するとは思いもよりませんでした。元来長いものが大の苦手で、ヘビに遭遇すると１ｍは空中浮遊するくらいですから、それは歴史的かつ衝撃的な出来事でした。
先日、グルメ番組でうつぼのタタキをグルメレポーターが絶賛していたので、みちのくの食いしん坊としてはむくむくと好奇心が持ち上げたことはいうまでもありません。そんな折、高知のセレブな方から贈り物としていただいたのです。モノは高知市海鮮問屋＠おさむさんのもの、な〜んとワタクシと同じ名前やんけ。 高知では秋の神祭に「これがないとお客にならん」というほど、常食してて人気があるのだそうです、アンビリーバボーでんがな。まさにところ変われば品変わるである。それに滋養強壮にも効果が絶大で海のバイアグラと言われるとか、高知の男どもがお盛んなのはうつぼのたたきを食べてるせいですかね（笑）。 それではお待たせしました、肝心の味のレポートです。初めてのものを食べる瞬間という時は期待と不安が交錯するものですが、口にした途端、頭に？マークが飛び交いました。これは魚というより肉？いやいや違うな、味は淡白な割りに身がしまり食感はもちもち感にあふれてグッドでした。それに腹の部分に脂がのって酒の肴にはばっちり合いますね。 あのグロテストな姿からには似つかない意外性もあって、ワタクシ的には☆二つ半かな？ご馳走さまでした。 |
甲子園への切符をかけた県予選もいよいよ大詰め、事実上の決勝といわれる日大山形ＶＳ酒田南の準決勝に行ってきました。別にどちらの応援というわけでありませんが、この対戦カードを聞いて仕事してる場合ではありませんｗ。県営球場は、同じ思いのおっさんで埋め尽くされていました。
前評判どおり、本格派酒田南山本投手と技巧派日大山形阿部投手の12回までの投げ合い、そして劇的なサヨナラ勝ちは鳥肌もんでした。特に山本投手の力で押すピッチングは、負けはしたものの最後まで140キロ台のスピードを記録し、日大のワンチャンスの前に涙を飲みました。 一方の阿部投手は、打たれながらも要所はおさえ、サスガ昨年の甲子園ベスト８ピッチャー、終始落ち着いていました。 決勝戦予想ですが、総合力で日大に分があるものの、阿部投手の連投疲れに羽黒がどう切り込んでいくか…今日も目が離せませんよ。 |
某月某日、南陽市赤湯に行った折「いもせ食堂」（国道１１３号線沿いで赤湯小学校北側）に寄ってきました。赤湯というと「龍上海」辛ミソラーメンが有名ですが、へそ曲がりのワタクシはあえて「いもせ食堂」にしましたｗ。TVで何度か紹介されている店ですが、メニューがラーメン・そば・うどん・丼物など何でも揃えた大衆食堂でした。ただ、自分が店にいる間のオーダーはほとんど麺類でしたから、ラーメン専門店といってもいいでしょう。
さてお味の方ですが、すべての麺が自家製麺だそうでラーメンの麺は最高級中華麺用粉を使ってるというこだわりが感じられました。中太麺でモチモチ感があって麺の味がしっかりしていました。スープはトリガラスが前面に出ててコクがあり、しょうががきいてる感じでした。チャーシュー大きめでとろっととろけるようなやわらかく、なかなかでした。 |
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「いじめ」は今にはじまったことではないが、昔は生徒間のいじめには生徒同士による解決策があった。「いじめられたから」といって「死」に逃避的な解決を求めるとはあまりにも短絡的でひ弱な行動ではあるまいか。
ワタクシの少年時代は、生徒同士も教員たちも「鉄拳による制裁」が日常の学校での生活であった。育ち盛りの少年たちにとって「鉄拳教育によって」はじめて行動の善し悪しを教え込まれたようなところがある。それでいて登校を拒否するようなことはしなかった。 教育とは４才児からでは遅すぎるのだ！家庭教育の重要さが求められるゆえんがそこにあるのだ。家庭教育には「教育」というよりは「躾の大切さ」が問われるものだ。３才児とは目に入れても痛くない程の可愛い盛りの子供だ。可愛いさの反面、子供には「反発心」が育ちつつあるのも同時期だ。そこで「躾の時期」を見過ごしては親にも児童にとっても将来まで禍根を引きずることになる。 学校に入る前までの教育こそが親達による家庭での教育なのである。各々の理由はあるだろうが「家族全員が揃って食卓を囲む」ことが実行されている家庭から児童たちの大それた行動が生まれるわけがない。この大事な時期に的確な躾もしないで、学校に「子供の躾」を要求し責任を押しつけるのは人の親として恥ずべき行為ではないでしょうか？。 また、文科省を頂点とする教育委員会の存在が問題であろう。教育者として功労はあったとしても、定年退職後のいわば名誉職に違いない。第一線を離脱した人物が現場を監督するのだから経験の有無は別としてもエネルギーの枯渇した名誉職はひたすら役人同様「事なかれ主義」に安住して、怖れるのは名誉に傷がつくことだけであろう。したがって、責任の追求を嫌い隠蔽体質をこよなく構築するのであろう。教育フォーラムのやらせは酷いが、教育界の体質を如実に物語るものとして国民は怒り狂うべきではないだろうか。 |
痛ましい自殺のニュース報道が毎日続いている。責任の所在を明らかにする事は勿論大切であるが、学校や地域として緊急に対応する事の方が重要であると思う。
テレビ報道のあり方について連鎖を招いているとの指摘もあるが、単純にマスコミだけの問題として片付けられないと思うが、大人が責任のなすり合いをしているかのような報道はいかがなものかとも思う。かけがいの無い命を自ら絶つと言うのは本当に悲しい事であり、必ずや支えてくれる人がいるはずで、周りの人達はそれに気付かなければならないと強く思う。 特効薬などとうてい考え付かないが、「いじめは犯罪」である事を子供も大人もしっかりと受け止めるべきであると感じているが…違うだろうか？。 |
最近、週１回生協さんから食材取り寄せていますが、全国の名物を居乍らにして注文できるので、家族一同ハマっております。今回は熊本名物「いきなり団子」、東京のデパ地下で人気沸騰らしいです（娘の情報）。
「いきなり団子」は元来、熊本市周辺の家庭で、お母さんやおばあちゃんが作る「自家製おやつ」だったそうで、現在は餡子が入っているものが主流だそうですが、昔の「いきなり団子」は芋を団子生地で包んで蒸しただけの簡単なものだとか…今回お取りよせのブツは、昔そのまんまです。中身を切ると中からさつま芋が…アンビリーバボーでんがなｗ。 「いきなり団子」とは熊本弁で「簡単な団子」というような意味で名付けられたお菓子だそうです。薩摩芋と塩味の効いた小麦団子生地の素朴な味が、芋焼酎を飲みながらいきなり団子を…アツイ熱すぎる〜、カンベンしてぇｗ。 今年１年、拙いブログにお付お年を…。 |
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もっと近くで撮ろうとおそるおそる近づいたら、ワタクシの顔におびえたのか、飛たっていきました…ザ、ザンネ〜ン。